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...falhas no funcionamento de equipamentos e sistemas domésticos, outras; 4- Técnicas de diagnóstico e avaliação de risco; 5- Quarto; 6- Sala de refeições... Aprende sobre: Espaços de circulação, Organização deficiente, Falhas no funcionamento...
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Muito obrigado pelo apoio prestado , os conteúdos do curso são excelentes embora não ensinem a cozinhar como processos teóricos mas
deram me uma noção muito abrangente e aprofundada do mundo da cozinha e toda a envolvência .
Excelente para toda a informação conteúdo de cozinha a escola certamente ótima e recomendo ,5 estrelas
MUITO OBRIGADO
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- Mestrado
- Online
- 600h - 1 Ano
- Campus online
- Tutor pessoal
- Serviço de informação
... conhecer a introdução à gastronomia, o controlo de qualidade, a conservação de alimentos, as técnicas culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias, as propriedades dos alimentos, o papel de chefe de cozinha e os riscos laborais, entre outros conceitos... Aprende sobre: Controlo de Qualidade...
... conhecer a introdução à gastronomia, o controlo de qualidade, a conservação de alimentos, as técnicas culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias, as propriedades dos alimentos, o papel de chefe de cozinha e os riscos laborais, entre outros conceitos... Aprende sobre: Controlo de Qualidade...
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Muito obrigado pelo apoio prestado , os conteúdos do curso são excelentes embora não ensinem a cozinhar como processos teóricos mas
deram me uma noção muito abrangente e aprofundada do mundo da cozinha e toda a envolvência .
Excelente para toda a informação conteúdo de cozinha a escola certamente ótima e recomendo ,5 estrelas
MUITO OBRIGADO
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- Mestrado
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- 600h - 1 Ano
- Serviço de informação
- Campus online
- Tutor pessoal
...UNIDADE DIDÁTICA 3. REGENERAÇÃO DOS ALIMENTOS UNIDADE DIDÁTICA 4. GAMAS DE ALIMENTOS MODULO 10. TÉCNICAS CULINÁRIAS UNIDADE DIDÁTICA 1. O QUE SÃO AS TÉCNICAS CULINÁRIAS?... Aprende sobre: Controlo de Qualidade, Cozinhas do mundo...
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- 600h - 1 Ano
- Aulas virtuais
- Campus online
- Tutor pessoal
... culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias, as propriedades dos alimentos, o papel de chefe de cozinha e os riscos laborais, entre outros conceitos relacionados. Além disso, no final de cada unidade didática, o aluno/a encontrará exercícios... Aprende sobre: Riscos ocupacionais, Organização da cozinha, Chefe de Cozinha...
- Mestrado
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- 600h - 1 Ano
- Campus online
- Aulas virtuais
- Tutor pessoal
...ELETRODOMÉSTICOS E EQUIPAMENTOS Unidade didática 1. Localização e seleção dos equipamentos Unidade didática 2. Geradores de calor Unidade didática 3... Aprende sobre: Riscos alimentares, Controlo de Qualidade, Segurança Alimentar...
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- 300h - 1 Ano
- Serviço de informação
- Campus online
- Tutor pessoal
...os tipos de culinárias, as propriedades dos alimentos, a apresentação de pratos, os processos básicos de pastelaria, as sobremesas, a iniciativa empreendedora... Aprende sobre: Correntes culinárias, Propriedades dos alimentos...
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