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...falhas no funcionamento de equipamentos e sistemas domésticos, outras; 4- Técnicas de diagnóstico e avaliação de risco; 5- Quarto; 6- Sala de refeições... Aprende sobre: Sala de estar, Espaços de circulação, Sistemas domésticos...
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Muito obrigado pelo apoio prestado , os conteúdos do curso são excelentes embora não ensinem a cozinhar como processos teóricos mas
deram me uma noção muito abrangente e aprofundada do mundo da cozinha e toda a envolvência .
Excelente para toda a informação conteúdo de cozinha a escola certamente ótima e recomendo ,5 estrelas
MUITO OBRIGADO
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- Mestrado
- Online
- 600h - 1 Ano
- Tutor pessoal
- Campus online
- Serviço de informação
... conhecer a introdução à gastronomia, o controlo de qualidade, a conservação de alimentos, as técnicas culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias, as propriedades dos alimentos, o papel de chefe de cozinha e os riscos laborais, entre outros conceitos... Aprende sobre: Controlo de Qualidade...
... conhecer a introdução à gastronomia, o controlo de qualidade, a conservação de alimentos, as técnicas culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias, as propriedades dos alimentos, o papel de chefe de cozinha e os riscos laborais, entre outros conceitos... Aprende sobre: Controlo de Qualidade...
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Muito obrigado pelo apoio prestado , os conteúdos do curso são excelentes embora não ensinem a cozinhar como processos teóricos mas
deram me uma noção muito abrangente e aprofundada do mundo da cozinha e toda a envolvência .
Excelente para toda a informação conteúdo de cozinha a escola certamente ótima e recomendo ,5 estrelas
MUITO OBRIGADO
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- Mestrado
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- 600h - 1 Ano
- Tutor pessoal
- Aulas virtuais
- Campus online
... culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias, as propriedades dos alimentos, o papel de chefe de cozinha e os riscos laborais, entre outros conceitos relacionados. Além disso, no final de cada unidade didática, o aluno/a encontrará exercícios... Aprende sobre: Chefe de Cozinha, Administração na restauração, Organização da cozinha...
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- Tutor pessoal
...UNIDADE DIDÁTICA 3. REGENERAÇÃO DOS ALIMENTOS UNIDADE DIDÁTICA 4. GAMAS DE ALIMENTOS MODULO 10. TÉCNICAS CULINÁRIAS UNIDADE DIDÁTICA 1. O QUE SÃO AS TÉCNICAS CULINÁRIAS?... Aprende sobre: Cozinhas do mundo, Controlo de Qualidade...
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- Tutor pessoal
...ELETRODOMÉSTICOS E EQUIPAMENTOS Unidade didática 1. Localização e seleção dos equipamentos Unidade didática 2. Geradores de calor Unidade didática 3... Aprende sobre: Riscos alimentares, Segurança Alimentar, Controlo de Qualidade...
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- Campus online
- Tutor pessoal
...os tipos de culinárias, as propriedades dos alimentos, a apresentação de pratos, os processos básicos de pastelaria, as sobremesas, a iniciativa empreendedora... Aprende sobre: Correntes culinárias, Propriedades dos alimentos...
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