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Cursos de Gastronomia
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...ARMAZENAMENTO - Temperatura - SERVIÇO - RESPONSABILIDADE SOCIAL - INTRODUÇÃO À HARMONIZAÇÃO DE VINHO E COMIDA - PRINIPAIS INTERAÇÕES GUSTATIVAS ENTRE VINHO E COMIDA... Aprende sobre: TIPOS DE VINHO, PRINIPAIS INTERAÇÕES, OUTRAS CONSIDERAÇÕES...
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...correto com um hífen (-) Conhecer regras de higiene e segurança alimentar na restauração; Conhecer regras de higiene e segurança na restauração... Aprende sobre: Coberturas e recheios, Massas de pasteleria, Ajudante de pasteleiro...
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Muito obrigado pelo apoio prestado , os conteúdos do curso são excelentes embora não ensinem a cozinhar como processos teóricos mas
deram me uma noção muito abrangente e aprofundada do mundo da cozinha e toda a envolvência .
Excelente para toda a informação conteúdo de cozinha a escola certamente ótima e recomendo ,5 estrelas
MUITO OBRIGADO
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...o controlo de qualidade, a conservação de alimentos, as técnicas culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias... Aprende sobre: Controlo de Qualidade...
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Excelente para toda a informação conteúdo de cozinha a escola certamente ótima e recomendo ,5 estrelas
MUITO OBRIGADO
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- Mestrado
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- 600h - 1 Ano
...as cozinhas do mundo, controle de qualidade, técnicas culinárias, preparações básicas, perfil de um chefe profissional, correntes culinárias... Aprende sobre: Controlo de Qualidade, Cozinhas do mundo...
- Mestrado
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- 600h - 1 Ano
...as cozinhas do mundo, controle de qualidade, técnicas culinárias, preparações básicas, perfil de um chefe profissional, correntes culinárias... Aprende sobre: Riscos alimentares, Segurança Alimentar, Controlo de Qualidade...
- Mestrado
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- 600h - 1 Ano
...as técnicas culinárias, as elaborações básicas, o perfil do cozinheiro profissional, as correntes culinárias, as propriedades dos alimentos... Aprende sobre: Riscos ocupacionais, Chefe de Cozinha, Administração na restauração...
- Mestrado
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- 300h - 1 Ano
...os tipos de culinárias, as propriedades dos alimentos, a apresentação de pratos, os processos básicos de pastelaria, as sobremesas, a iniciativa empreendedora... Aprende sobre: Propriedades dos alimentos, Correntes culinárias...