Mestrado em ciências do consumo alimentar

Em Lisboa

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Descrição

  • Tipologia

    Mestrado

  • Local

    Lisboa

  • Início

    Datas a escolher

Descrição

O Mestrado em Ciências do Consumo Alimentar, ao adotar uma abordagem multidisciplinar visa habilitar os participantes a:
- Intervir nas atividades de processamento, de distribuição e de consumo;
- Liderar ações que visam a modificação de atitudes e de comportamentos com vista a práticas de consumo alimentares saudáveis;
- Participar nos processos de criação, desenvolvimento e implementação de novos produtos.

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Lisboa
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A ter em conta

Ensino misto (online com momentos presenciais).

Cursos de 3º ciclo (Doutoramento). Este mestrado é reconhecido para progressão na carreira docente dos grupos 230, e 520, do 2º ciclo do ensino básico, e 3º ciclo do ensino básico e do ensino secundário (nos termos previstos no artigo 54.º do ECD).

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Programa




Estatística Aplicada às Ciências do Consumo
Química e Bioquímica dos Alimentos
Sistema da Cadeia Agroalimentar
Tecnologia de Conservação dos Alimentos e Embalagem de Produtos Alimentares
Análise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos
Segurança e Qualidade Alimentares
Metodologia de Investigação
Critérios de Escolha Alimentar
Alimentação, Cultura e Sociedade
Alimentação e Saúde
Insegurança Alimentar e Sustentabilidade
Dissertação (MCCA)
Estágio

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