Gestão de bar
Pos-graduação
Em Lisboa
-
Universidade Europeia
Pos-graduação OnlinePreço para verificar -
Diploma of Hospitality Management
International Career Institute
Curso A distância -
Autónoma Academy
MBA Online2 700 € -
Instituto Superior de Administração e Gestão
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eFuturo – Formação e Recrutamento Recursos Futuros, Lda
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Master D - Centros Formativos
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Instituto Superior de Administração e Gestão
Curso OnlinePreço para verificar
Descrição
-
Tipologia
Pos-graduação
-
Local
Lisboa
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Início
Datas a escolher
A vida moderna exige cada vez mais o contacto interpessoal, o qual pode ser por meios electrónicos ou presencial. Este último pode aconselhar um local específico que, em lazer ou em actividade profissional, poderá ser um bar autónomo ou integrado numa unidade hoteleira.
Instalações
Localização
Início
Início
A ter em conta
Proporcionar uma ampla e sólida formação aos participantes, através do conhecimento sistémico da actividade e da sua gestão geral e operacional, como unidade autónoma de negócio.
Profissionais dos sectores de bebidas de unidades hoteleiras, restauração e organização e exploração de eventos. Jovens com formação ou experiência, que pretendam progredir.
Opiniões
Programa
Bloco 1 – 52h
Gestão empresarial -12 horas
Tipologia de bebidas – 8 horas
HACCP do bar – 4 horas
Branding e comunicação visual – 8 horas
Mixologia – 12 horas
Tendências internacionais e nacionais – 6 horas
Seminário 1 _Da cultura do vinho à moda do vinho – 2 horas
Bloco 2 – 52h
Mixologia avançada – 7 horas
Gestão do negócio de bar – 10 horas
Montagem da zona de serviço – 4 horas
Gestão dos recursos humanos – 10 horas
Complementos de mixologia – 7 horas
Gestão do marketing-mix – 12 horas
Seminário 2 _Atitude e Comportamento – 2 Horas
Bloco 3 – 52h
Manual de serviço – 8 horas
Gestão financeira para não financeiros – 12 horas
Políticas de aprovisionamento e gestão de stocks – 8 horas
Descrição de funções e perfil – 4 horas
Direito do consumo – 10 horas
Projecto aplicado – 8 horas
Seminário 3 _As Diferentes culturas do cliente – 2 horas
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