Mestrado Especializado Em Dietética E Nutrição Infantil + Mestrado Especializado Em Coaching Nutricional

PARTE 1. DIETÉTICA E NUTRIÇÃO INFANTIL

UNIDADE DIDÁTICA 1. INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO

• 1. Bromatologia
• 2. Alimentação e nutrição
• 3. Dietética, dieta e dietista-nutricionista
• 4. Saúde e doença

UNIDADE DIDÁTICA 2. CLASSIFICAÇÃO DE ALIMENTOS E NUTRIENTES

• 1. Classificação dos alimentos
• 2. Classificação dos nutrientes
• 3. Grupos de alimentos

UNIDADE DIDÁTICA 3. SISTEMA DIGESTIVO

• 1. Definição e generalidades
• 2. Anatomia e fisiologia do sistema digestivo
• 3. Digestão

UNIDADE DIDÁTICA 4. NUTRIÇÃO DURANTE A GRAVIDEZ

• 1. Mudanças fisiológicas
• 2. Necessidades e recomendações nutricionais
• 3. Distúrbios alimentares comuns
• 4. Modelo de dieta
• 5. Cuidados pré-concepcionais
• 6. Acompanhamento pré-natal

UNIDADE DIDÁTICA 5. NUTRIÇÃO DA MÃE LACTANTE

• 1. Mudanças fisiológicas
• 2. Necessidades e recomendações nutricionais
• 3. Modelo de dieta

UNIDADE DIDÁTICA 6. LACTAÇÃO

• 1. Mudanças fisiológicas
• 2. Necessidades e recomendações nutricionais
• 3. Colostro
• 4. Características da lactação

UNIDADE DIDÁTICA 7. INTRODUÇÃO DOS ALIMENTOS

• 1. Evolução da alimentação
• 2. Conselhos para alimentação do bebé
• 3. Introdução dos alimentos
• 4. Desenvolvimento psicomotor

UNIDADE DIDÁTICA 8. INFÂNCIA

• 1. Requisitos nutricionais
• 2. Evolução na etapa pré-escolar
• 3. Evolução na etapa escolar

UNIDADE DIDÁTICA 9. INTOLERÂNCIAS E ALERGIAS ALIMENTARES

• 1. Conceitos e definições
• 2. Intolerância aos alimentos
• 3. Alergias alimentares

UNIDADE DIDÁTICA 10. HÁBITOS

• 1. Rotinas alimentares
• 2. Considerações higiénicas
• 3. Práticas complementares

PARTE 2. COACHING NUTRICIONAL

INTRODUÇÃO AO COACHING

UNIDADE DIDÁTICA 1. COACHING: CONCEITO, DISCIPLINA E HISTÓRIA

• 1. Conceito de coaching
• 2. História do coaching
• 3. Diferença entre o coaching e outras disciplinas

UNIDADE DIDÁTICA 2. PERFIL DO COACH

• 1. Atitudes
• 2. Erros mais comuns do coach

UNIDADE DIDÁTICA 3. COACH: O PROTAGONISTA DO PROCESSO

• 1. Quem é o coachee?
• 2. Aspectos sociais e cognitivos do coachee

UNIDADE DIDÁTICA 4. DISCIPLINAS DO COACHING

• 1. Disciplinas do coaching

UNIDADE DIDÁTICA 5. CÓDIGO ÉTICO E DEONTOLÓGICO DO COACHING

• 1. Considerações deontológicos e éticas do coaching

UNIDADE DIDÁTICA 6. SESSÕES DE COACHING

• 1. Sou coach, por onde começo?
• 2. Desenvolvimento de uma sessão de coaching
• 3. Predisposição de avançar do coachee
• 4. Fim do processo de coaching

FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO

UNIDADE DIDÁTICA 7. CONCEITOS E DEFINIÇÕES

• 1. Bromatologia
• 2. Alimentação e nutrição
• 3. Dietética, dieta e nutricionista
• 4. Saúde e doença

UNIDADE DIDÁTICA 8. CLASSIFICAÇÃO DE ALIMENTOS E NUTRIENTES

• 1. Classificação dos alimentos
• 2. Classificação dos nutrientes
• 3. Grupos de alimentos

UNIDADE DIDÁTICA 9. SISTEMA DIGESTIVO

• 1. Definição e generalidades
• 2. Anatomia e fisiologia do sistema digestivo
• 3. Digestão

UNIDADE DIDÁTICA 10. NECESSIDADES NUTRICIONAIS

• 1. Introdução a bioquímica
• 2. Metabolismo
• 3. Unidades de medida da energía
• 4. Valor calórico dos alimentos
• 5. Necessidades energéticas de um indivíduo saudável

UNIDADE DIDÁTICA 11. A DIETA

• 1. Conceitualização
• 2. Dieta equilibrada
• 3. Mitos em nutrição e dietética

APLICAÇÃO DO COACHING A NUTRIÇÃO

UNIDADE DIDÁTICA 12. COACHING NUTRICIONAL

• 1. O que é o coaching nutricional?
• 2. Rol del coach nutricional

UNIDADE DIDÁTICA 13. TÉCNICAS BÁSICAS DO COACHING NUTRICIONAL

• 1. Definição do objetivo
• 2. Gestão das emoções
• 3. Programação neurolinguística (PNL)
• 4. Mindfulness
• 5. Melhora da autoestima
• 6. Motivação e novos hábitos alimentares

UNIDADE DIDÁTICA 14. MODELOS DE APLICAÇÃO E FERRAMENTAS DO COACHING NUTRICIONAL

• 1. Modelos de aplicação
• 2. Ferramentas