Restauração e catering
Licenciatura
Em Guarda
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Universidade Europeia
Pos-graduação OnlinePreço para verificar -
Instituto Superior de Administração e Gestão
Curso OnlinePreço para verificar -
Autónoma Academy
MBA Online2 700 €
Descrição
-
Tipologia
Licenciatura
-
Local
Guarda
Esta licenciatura tem como objetivo a formação de técnicos qualificados para a área da Restauração.
Tem uma formação específica em planeamento, gestão, marketing e línguas estrangeiras, assim como uma formação prática nas diversas atividades e segmentos da indústria turística, hoteleira e da restauração com preocupações de eficiência, de gestão dos recursos e racionalidade.
Para responder a necessidades formativas específicas da Restauração são realizados estágios integrados, em empresas nacionais e estrangeiras, permitindo o contato e a aplicação de conhecimentos profissionais de extrema relevância para a inserção no mercado de trabalho.
Um profissional com esta formação deverá dominar as normas de higiene e segurança alimentar; planificar e dirigir; colaborar na estruturação de ementas, bem como na preparação e confeção de refeições; coordenar e efetuar o serviço de alimentos e bebidas em estabelecimentos hoteleiros ou similares, podendo realizar também serviços de catering.
Instalações
Localização
Início
Início
Opiniões
Programa
Língua Portuguesa
Metodologias de Investigação
Operação e Serviço de Cozinha
Operação e Serviço de Restaurante
Segurança e Higiene Alimentar
Turismo
Gestão de Organizações
Inglês Aplicado II
Métodos Quantitativos
Operação e Serviço de Bar
Técnica e Prática de Cozinha
Tecnologias de Informação em Turismo
Estágio I
Contabilidade Geral
Espanhol Aplicado I ou Francês Aplicado I
Gastronomia Nacional
Gestão de Alimentos e Bebidas
Inglês Aplicado III
Pastelaria e Panificação
Tecnologia e Controlo de Qualidade Alimentar
Contabilidade de Gestão
Direito e Legislação do Turismo
Enologia e Bebidas
Espanhol Aplicado II ou Francês Aplicado II
Físico-Química dos Alimentos
Gastronomia Internacional
Restauração Hospitalar e Nutrição
Estágio II
Mercados e Internacionalização em Turismo ou Animação Turística
Espanhol Aplicado III ou Francês Aplicado III
Gestão de Recursos Humanos
Gestão e Prática de Operações de F&B
Inovação e Empreendedorismo em Restauração e Catering
Manutenção e Equipamentos
Marketing
Arquitetura e Design
Banqueting e Catering
Comunicação e Protocolo
Enologia Internacional
Novos Sistemas em Restauração e Catering
Organização e Gestão de Eventos ou Gestão de Destinos Turísticos
Estágio ou Projeto Aplicado
Informação adicional
Restauração e catering
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Pos-graduação OnlinePreço para verificar -
Instituto Superior de Administração e Gestão
Curso OnlinePreço para verificar -
Autónoma Academy
MBA Online2 700 €