Enologia e Viticultura
Mestrado
Online
Descrição
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Tipologia
Mestrado
-
Metodologia
Online
-
Duração
2 Anos
Os principais objetivos do curso de mestrado em Enologia e Viticultura são:
- Formação avançada, complementando e inovando a de 1º ciclo;
- Desenvolvimento de competências científicas, tecnológicas e profissionais de excelência;
- Melhoria da capacidade de intervenção na empresa vitivinícola;
- Capacidade de planeamento, inovação e avaliação de novas técnicas e novos processos ou a melhoria de procedimentos em uso;
- Mecanismos para análise crítica e fundamentada no contexto vitivinícola;
- Progressão na formação e atualização de conhecimentos e competências.
A ter em conta
Código DGES M855
O mestrado em Enologia e Viticultura tem as seguintes saídas profissionais, entre outras:
- empresas vitivinícolas;
- associações de produtores e cooperativas;
- Indústrias alimentares, agro-alimentares e de bebidas;
- empresas de biotecnologia;
- empresas de comercialização, marketing e formação relacionados com o setor vitivinícola;
- empresas de formação profissional na área da vitivinicultura;
- instituições de ensino superior, de investigação científica e desenvolvimento tecnológico.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com.pt el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniões
Matérias
- Regiões vitícolas
- Análise de vinhos
- Comercialização de vinhos
- Microbiologia enológica
- Processos de vinificação
- Análise sensorial
- Monitorização da vinha
- Condução da vinha
- Instação de vinha
- Conservação de vinhos
Programa
1º ano
Castas e regiões vitícolas
Complementos de análise de vinhos
Mercados, marketing e comercialização de vinhos
Microbiologia enológica
Opção A
Processos de vinificação
Direção de Curso
Análise sensorial avançada
Condução e monitorização da vinha
Estabilização e conservação de vinhos
Opção B
Projeto de instação de vinha e adega
Temas atuais em enologia e viticultura
2º ano
Dissertação - mestrado em enologia e viticultura (5060)
Dissertação - mestrado em enologia e viticultura (5060)
Enologia e Viticultura